女の子３人で、ロブションのランチ。

・アミューズ
・三陸産帆立貝のカルパッチョ仕立て　アンディーブと季節の茸添え
・フォアグラのポワレ　
・グアナラのガナッシュとカカオのジュレ　ピスタチオのグラスをのせて

思いがけず、誕生日を祝っていただきました。
スタッフの方には特別なことをお願いしていなかったのに、プレゼントを渡しているのを見て、突然デセールのプレートを持って来てくださいました。




さすがの接客。

考えてみたら、前回このシャトーレストランに来たのは、２階のジョエルロブションのディナーで３年前のバースデー近く。

そんなに年月が経っていたことに驚きました。