ル・ジュー・ドゥ・ラシエット

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昨日に続き、フレンチのランチ。
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット で6500円のコースを。
評判が良いのでずっと行ってみたかったレストランでした。

まずは寝起きのシャンパンで乾杯。

・だだちゃ豆のクロスティヨン
シャンパンのおつまみ?パリパリに薄く焼いたもの。
枝豆の色ってきれいなんですね。

・ジャガイモのヴィシソワーズのブランマンジェ トリュフ添え
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柔らかく固められたヴィシソワーズが美味でした!

・フォアグラ 桃を添えて
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生、焼いたもの、粉末にされたものと3種類の桃が、甘く香り美味しい!

・お魚はイトヨリ。
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火の入れ加減がとても良かった。皮が香ばしくパリパリしていて絶妙でした。
きゅうりが添えられていました。

・お肉はリードヴォーのソテー
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こちらもお肉のプリプリした柔らかさがとても美味しかったです。
最近はこってりしたお肉はあまりいただかないのでこれ位がちょうど良いかなあ?
・スイカのシャーベット
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・桃のタルト
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一度砕かれたタルト生地と桃のコンフィ
デセールも美味しくいただきました♪

・カフェラテ
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このようにカフェとミルクが別々の器に入れられています。

季節の色々な素材を組み合わせた、独創性のあるお料理。
どのお皿も爽やかで美しく目でも楽しませていただきました。
期待通りの素敵なお店だったので夜の12皿のコースもいただいてみたいです♪

ちなみに一口味見させていただいた赤のグラスワインが、香りがとても美味しく気に入りました。
エルヴェ・シャルロパンのマルサネ06 と言うものらしいです。

ル・ジュー・ドゥ・ラシエット (Le jeu de l’assiette ラシェット)
03-6415-5100
東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F


ル・ジュー・ドゥ・ラシエット (Le jeu de l’assiette ラシェット) (フレンチ / 代官山)
★★★★★ 4.5

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