以前にランチで行って良かったので、ディナーでも行ってみたかった銀座の三井ガーデンホテルのレストラン、スカイに行ってきました。

いただいたのは、気になっていた“肉や魚を使わないヘルシーなベジタブルコース”
無農薬野菜をふんだんに使ったベジタリアン向けのコースです。

・アミューズ　ラタトゥイユ


・野菜数種のプレート

薄く塩で味付けしてある　夏野菜を使っていて彩りがきれい。

・桃の乗ったパスタ

桃が固すぎて食べ辛かったかな・・夏らしい、冷たいパスタです。
以前来店した時にいただいたオイルベースのパスタも良かったしここのパスタは自分好みです。

・お口直し　とうもろこしの冷たいスープ
旬な野菜のとうもろこしの味が濃い

・アスパラと温泉卵とトリュフ

こちらがメインディッシュです。
ヘルシーですね。こういうお料理って卵がどろ〜っと広がってしまってどうやっていただいたらいいのかと思ってしまいます（笑）

・パッションフルーツのムース

これが美味しかった！
柑橘系のフルーツを数種使っていて、程よい甘酸っぱさ。

お野菜ばかりのお皿は、特にこれが美味しい！と言うよりもお野菜がたくさん食べられて嬉しいという感じでした。
パスタとデザートが美味しかったです。
ゆっくり食べると、これだけで十分に満たされるのですね。

そしてこちらのもう一つの売りである夜景。
ただ夜景がきれいなだけのレストランは好まないけれど、お料理が美味しく、接客が良く、雰囲気も良い、魅力のあるレストランだと思います。

レストラン・スカイ （Restaurant Sky）
03-3543-3157
東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座　１６Ｆ

レストラン・スカイ (Restaurant Sky) （イタリアン / 汐留、新橋）
★★★★☆ 4.0