コウジシモムラでディナー。
前回からけっこう経っていたので、今日がとても待ち遠しかった。
連れを待ちながら、一人シャンパンを飲むこと３０分・・
・突き出し
・宮崎産の冷製牡蠣 海水のジュレ 岩海苔をのせて
今日はいけると思ったら案の定、牡蠣嫌いをついに克服です！
まろやかな牡蠣と岩海苔の風味が口に広がり、何て美味しいのでしょう
・的鯛のフリット
さくっとしたガダイフに包まれた真鯛
ブロッコリーのソースも美味
・鴨肉
柔らかく、フォアグラのような鴨肉でした。とても美味しい！
・苺のタルト
これは、苺がもっと冷たくて瑞々しいほうがよかったかな・・
・チョコレートムース
・紅茶
どれもとても素晴らしいお料理で、私の好みに合ったレストランです。
帰りにシェフに見送っていただいて、大満足です。
EdiTion Koji Shimomura（エディション コウジシモムラ）
03-5549-4562
港区六本木3-1-1 ティーキューブ1Ｆ
前回からけっこう経っていたので、今日がとても待ち遠しかった。
連れを待ちながら、一人シャンパンを飲むこと３０分・・
・突き出し
・宮崎産の冷製牡蠣 海水のジュレ 岩海苔をのせて
今日はいけると思ったら案の定、牡蠣嫌いをついに克服です！
まろやかな牡蠣と岩海苔の風味が口に広がり、何て美味しいのでしょう
・的鯛のフリット
さくっとしたガダイフに包まれた真鯛
ブロッコリーのソースも美味
・鴨肉
柔らかく、フォアグラのような鴨肉でした。とても美味しい！
・苺のタルト
これは、苺がもっと冷たくて瑞々しいほうがよかったかな・・
・チョコレートムース
・紅茶
どれもとても素晴らしいお料理で、私の好みに合ったレストランです。
帰りにシェフに見送っていただいて、大満足です。
EdiTion Koji Shimomura（エディション コウジシモムラ）
03-5549-4562
港区六本木3-1-1 ティーキューブ1Ｆ
トロワグロでランチ。
落ちついた雰囲気の店内
厨房はガラス張りになっていて中が見られます。
スタッフの多さに驚きました。
サービスが丁寧。
・シャンパン
・アミューズ３品
トウモロコシを揚げたものが美味しかった
・アスパラ
・鰯のフィーヌ・メルバ“アグロ・ドルチェ”
少し生臭さがある・・
・真鯛 磯のパフューム
メインはお魚を。
和食とも思えるような一皿。昆布汁で、フレンチには味付けの変わった味付けでした。
酢飯が一緒に出されました。
・お口直し パイナップルとアボガドのシェイク
・グリーンピースと苺のタルトレット
デセールにグリーンピースを使っていたり、苺の原型がないタルトなど斬新
アイスが美味しかった！
・カプチーノ
・お茶菓子
コーヒーは一度飲み終えるともう一杯出されました。
全体的にあっさりしたお料理でした。
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（Cuisine[s] Michel TRIISGROS）
03-3348-1234
新宿区西新宿2-7-2 ハイアットリージェンシー東京 １Ｆ
落ちついた雰囲気の店内
厨房はガラス張りになっていて中が見られます。
スタッフの多さに驚きました。
サービスが丁寧。
・シャンパン
・アミューズ３品
トウモロコシを揚げたものが美味しかった
・アスパラ
・鰯のフィーヌ・メルバ“アグロ・ドルチェ”
少し生臭さがある・・
・真鯛 磯のパフューム
メインはお魚を。
和食とも思えるような一皿。昆布汁で、フレンチには味付けの変わった味付けでした。
酢飯が一緒に出されました。
・お口直し パイナップルとアボガドのシェイク
・グリーンピースと苺のタルトレット
デセールにグリーンピースを使っていたり、苺の原型がないタルトなど斬新
アイスが美味しかった！
・カプチーノ
・お茶菓子
コーヒーは一度飲み終えるともう一杯出されました。
全体的にあっさりしたお料理でした。
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（Cuisine[s] Michel TRIISGROS）
03-3348-1234
新宿区西新宿2-7-2 ハイアットリージェンシー東京 １Ｆ
ミラヴィルでディナー。
シェフおすすめのフルコースを。
・アミューズ ホタルイカとゴボウのココットオーブン焼き
・オードブル 鱚の薫製のマヨネーズ焼き 鱚の薫製が美味しかった
フォアグラのテリーヌ
青い野菜の茎を使っていたけれど何だったかは失念
・スズキのポワレ
柔らかくてとても美味しい
・鴨胸肉のソテー 福助のソテー山芋のトロソース添え
福助は茸の名称。山芋とトマトを使ったソースがほっとするような味で美味！
・ロックフォールチーズと自家製パン
・蜜柑の器につめた赤果実とブラックタピオカのジュレ仕立て
蜜柑のソルベ添え 蜜柑が甘くて瑞々しい
・お茶菓子
・カプチーノ
ワインはブルゴーニュブランを。
実は前日に行ったあるホテルのイタリアンが口に合わなくて・・。
どれも美味しくて口直しになったと、お皿が運ばれてくる度に友人と言っていました。
クリスマス前に伺って以来でしたが、大好きなレストランです。
また初夏になる頃に伺いたい。
MIRAVILE（ミラヴィル）
03-5738-0418
目黒区駒場1-16-9 片桐ビル １Ｆ
シェフおすすめのフルコースを。
・アミューズ ホタルイカとゴボウのココットオーブン焼き
・オードブル 鱚の薫製のマヨネーズ焼き 鱚の薫製が美味しかった
フォアグラのテリーヌ
青い野菜の茎を使っていたけれど何だったかは失念
・スズキのポワレ
柔らかくてとても美味しい
・鴨胸肉のソテー 福助のソテー山芋のトロソース添え
福助は茸の名称。山芋とトマトを使ったソースがほっとするような味で美味！
・ロックフォールチーズと自家製パン
・蜜柑の器につめた赤果実とブラックタピオカのジュレ仕立て
蜜柑のソルベ添え 蜜柑が甘くて瑞々しい
・お茶菓子
・カプチーノ
ワインはブルゴーニュブランを。
実は前日に行ったあるホテルのイタリアンが口に合わなくて・・。
どれも美味しくて口直しになったと、お皿が運ばれてくる度に友人と言っていました。
クリスマス前に伺って以来でしたが、大好きなレストランです。
また初夏になる頃に伺いたい。
MIRAVILE（ミラヴィル）
03-5738-0418
目黒区駒場1-16-9 片桐ビル １Ｆ
リーズナブルなコース料金で、女性に人気というフレンチ、salutで女友達とディナー。
店内はもっとこじんまりとしているのかと思っていたけれど、以外と奥のほうまでテーブルがあるんですね。
前菜、メイン、デセールの３皿5000円のコースに、メインをもう一皿頼みたかったりしたら追加するような形式。
・アミューズ
・日向鶏とトリュフのブーダンブラン
・スズキ
きゅうりを鱗に見立てているのでしょうか？
・・苺のタルトとライムのアイスクリーム
ドルチェが、甘酸っぱくて美味しかった！
程よい量と料金で、女友達と気軽に食事に行くようなお店ですね＾＾
03-5791-2938
渋谷区広尾１−４−１０ 鴻貴ビル １Ｆ
サリュー（salut）
店内はもっとこじんまりとしているのかと思っていたけれど、以外と奥のほうまでテーブルがあるんですね。
前菜、メイン、デセールの３皿5000円のコースに、メインをもう一皿頼みたかったりしたら追加するような形式。
・アミューズ
・日向鶏とトリュフのブーダンブラン
・スズキ
きゅうりを鱗に見立てているのでしょうか？
・・苺のタルトとライムのアイスクリーム
ドルチェが、甘酸っぱくて美味しかった！
程よい量と料金で、女友達と気軽に食事に行くようなお店ですね＾＾
03-5791-2938
渋谷区広尾１−４−１０ 鴻貴ビル １Ｆ
サリュー（salut）
春分の日
まだ冷たさの残る夜の雨にぬれる
西麻布にひっそりとたたずむ ひらまつレゼルヴの２階
キャーヴ・ド・ひらまつでディナー。
・帆立貝のポワレのサラダ仕立て オレンジの香るサンフェリシアンのソース
・フォアグラのソテー ルバーブのコンフィチュール
フォアグラの調理の仕方が好みで美味しかった！
・ホウボウのフリット・ブレゼ ディルの香るペルノーソース
・牛フィレ肉のロースト ペリグーソース
・グレープフルーツの爽やかなスープ
酸味がとても美味！瑞々しいグレープフルーツをまるごといただいているような
・ベリーのマセレとココナッツアイスクリーム
・コーヒー
・お茶菓子
〈ワイン〉
今日のメインは CH.DUCRU-BEAUCAILLOU
好みだったのは、BATARD MONTRACHET/BLAIN GAGNARD CH.MONPERA （バタール・モンラッシェ／ブルゴーニュ）
アロマが香る濃厚な白
上の階の式場を見させていただきました。
レストランでの挙式も憧れる・・
店内には数々の美術品のコレクションが。
ローランサン
キャーヴ・ド・ひらまつ
03−5766−6880
港区西麻布4−3−7
まだ冷たさの残る夜の雨にぬれる
西麻布にひっそりとたたずむ ひらまつレゼルヴの２階
キャーヴ・ド・ひらまつでディナー。
・帆立貝のポワレのサラダ仕立て オレンジの香るサンフェリシアンのソース
・フォアグラのソテー ルバーブのコンフィチュール
フォアグラの調理の仕方が好みで美味しかった！
・ホウボウのフリット・ブレゼ ディルの香るペルノーソース
・牛フィレ肉のロースト ペリグーソース
・グレープフルーツの爽やかなスープ
酸味がとても美味！瑞々しいグレープフルーツをまるごといただいているような
・ベリーのマセレとココナッツアイスクリーム
・コーヒー
・お茶菓子
〈ワイン〉
今日のメインは CH.DUCRU-BEAUCAILLOU
好みだったのは、BATARD MONTRACHET/BLAIN GAGNARD CH.MONPERA （バタール・モンラッシェ／ブルゴーニュ）
アロマが香る濃厚な白
上の階の式場を見させていただきました。
レストランでの挙式も憧れる・・
店内には数々の美術品のコレクションが。
ローランサン
キャーヴ・ド・ひらまつ
03−5766−6880
港区西麻布4−3−7
